
Erbslöh Trenolin Mash DF - 100g
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Art. Nr.
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1 FL
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Innovativer Enzymkomplex für die MashZeration von Weißmaischen, depsidasefrei
Ein besonders hochaktiver, flüssiger Pektinasekomplex für die MashZeration in Weißmaischen.
Trenolin® Mash DF ist ein flüssiger Enzymkomplex für die MashZeration in Weißmaischen. Die MashZeration, das enzymatisch beschleunigte „ZiehenaufderMaische“, verkürzt die Maischestandzeit zur Steigerung der Sortentypizität und des freien Saftablaufes. Trenolin® Mash DF ist depsidasefrei. Zulässig nach den derzeit gültigen Gesetzen und Verordnungen. Fachlaborgeprüft auf Reinheit und Qualität.
Weitere Vorteile
Verkürzung der Maischestandzeit
Aromaintensivierung durch ß‐Glucosidase-Begleitaktivität
Schonende Entsaftung durch Erhöhung des freien Saftablaufes
Reduzierung von möglichen negativen mikrobiellen Einflüssen
Reduzierung der notwendigen Pressdrücke
Geringerer Polyphenoleintrag
Sehr gute Aufsplittung kolloidaler Makromoleküle
Verringerung trübungsrelevanter Kolloide
Verbesserte spätere Filtration Empfohlen für
Maische von allen weißen Rebsorten
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Art. Nr.
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1 FL
Konsistenz: | flüssig |
Produkt-Beschaffenheit: | Lösung |
Anwendungsbereich: | Innovativer Enzymkomplex für die MashZeration von Weißmaischen |
Einsatz Temperaturbereich: | 12 - 55°C |
Füllmenge: | 1000 ml |