Erbslöh Trenolin Mash DF - 100g

Trenolin® Mash DF ist ein flüssiger Enzymkomplex für die MashZeration in Weißmaischen. Die MashZeration, das enzymatisch beschleunigte „ZiehenaufderMaische“, verkürzt die Maischestandzeit zur Steigerung der Sortentypizität und des freien Saftablaufes. Trenolin® Mash DF ist depsidasefrei. Zulässig nach den derzeit gültigen Gesetzen und Verordnungen. Fachlaborgeprüft auf Reinheit und Qualität.

Weitere Vorteile
 Verkürzung der Maischestandzeit
 Aromaintensivierung durch ß‐Glucosidase-Begleitaktivität
 Schonende Entsaftung durch Erhöhung des freien Saftablaufes
 Reduzierung von möglichen negativen mikrobiellen Einflüssen
 Reduzierung der notwendigen Pressdrücke
 Geringerer Polyphenoleintrag
 Sehr gute Aufsplittung kolloidaler Makromoleküle
 Verringerung trübungsrelevanter Kolloide
 Verbesserte spätere Filtration Empfohlen für
 Maische von allen weißen Rebsorten

Art. Nr. 945955

1 FL