DIY - Kräutersalz selbst herstellen

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Bereiten Sie aus Kräutern ein frisches Kräutersalz. Der Aufwand ist nicht sehr groß, aber der Genuss umso größer. Sie benötigen dafür nur grobes Salz und viele Kräuter aus Ihrem Garten oder vom Balkon.

Mit nur 4 Kräutern können Sie ein köstliches Kräutersalz zubereiten.

Mit nur 4 Kräutern können Sie ein köstliches Kräutersalz zubereiten. © RWA

Wir zeigen Ihnen, wie Sie aus frischen Kräutern im Garten schnell ein eigenes Kräutersalz herstellen können. Natürlich können Sie auch bereits getrocknete Kräuter verwenden. Dann ersparen Sie sich das Trocknen des Salzes im Backrohr.

So geht's

Step-by-Step Anleitung

 Folgendes wird benötigt:

 

  • 100 g Meersalz (grob)
  • frische Kräuter aus dem Garten
    (hier jeweils 6 g Basilikum, Rosmarin, Petersilie, Zitronenmelisse)
  • Multi-Zerkleinerer
  • Vorratsglas

 

 

Step 1: Ernten Sie Ihre Lieblingskräuter aus dem Garten oder von Ihrem Balkon. Sammeln Sie Kräuter, die Ihnen nicht nur gut schmecken, sondern auch gut zusammenpassen. Wir haben folgende Kräuter verwendet: Basilikum, Rosmarin, Petersilie und Zitronenmelisse

 

Step 2: Die Kräuter waschen und an einem geschützten Ort trocknen lassen - nicht direkt in der Sonne. Zupfen Sie einzelne Blätter von den Stängeln.

 

Step 3: Leeren Sie das Salz in den Multi-Zerkleinerer und fügen Sie die Kräuter hinzu. Mixen Sie das Salz-Kräuter Gemisch gut durch, bis keine groben Teilchen mehr vorhanden sind.

 

Step 4: Richten Sie sich ein Backblech mit Backpapier her. Das gemixte Kräutersalz kommt auf dieses. Da es sich um frische Kräuter handelt, müssen diese nun ausreichend getrocknet werden, da das Salz sonst schimmelt. Am besten bei 50°C im Backrohr trocknen lassen.

 

Step 5: Wenn das Kräutersalz gut getrocknet ist, dann nehmen Sie das Backblech aus dem Rohr. Rühren Sie eventuell das Salz noch etwas um, falls Klümpchen vorhanden sind. Sie können das Salz auch durch ein grobmaschiges Sieb sieben. Danach kommt das Kräutersalz in ein gut gereinigtes trockenes Glas.

Tipp: Beschriften Sie am besten Ihr selbstgemachtes Kräutersalz, damit Sie wissen, welche Kräuter darin enthalten sind. Kräuter im Glas ist auch ein nettes Geschenk an Freunden.

Alles was Sie zum Herstellen von Kräutersalz benötigen finden Sie in Ihrem Lagerhaus. Unsere Mitarbeiter beraten Sie gerne!

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