Lassen Sie Ihren Wein & Most analysieren

In unserem Weinlabor Poysdorf und Zistersdorf ist Ihr Wein, Most, Schnaps uvm. in guten Händen. Für Sie als Winzer gibt es viele Entscheidungen zu treffen. Aktuelle Analysetechniken, wie die FTIR-Spektroskopie, führen zu klaren Ergebnissen. Anhand dieser Grundlagen können schnell Maßnahmen getroffen werden. Wir unterstützen Sie mit unserem Knowhow und der notwendigen Analytik. Besonders wichtig ist die sensorische Beurteilung und gegebenenfalls die entsprechende Behandlung der Weinproben.

Unser neues Weinlabor in Poysdorf.

Unser neues Weinlabor in Poysdorf. © Lagerhaus Weinviertel Nordost

Ein guter Wein - das muss sein:

In unserem Weinlabor werden jährlich ca. 10.000 Proben unserer Weinbauern untersucht und gemeinsam verkostet.

Wir arbeiten auf höchstem Qualitätsniveau und untersuchen Ihre Weine auf:

 

FTIR:

  • Alkohol
  • Dichte
  • Zucker (vergärbar)
  • Tritierbare Säure
  • Wein-, Äpfel,- Milch- und Zitronensäure
  • Flüchtige Säure
  • pH-Wert
  • °KMW (berechnet)
  • Gesamtextrakt (berechnet)
  • Zuckerfreier Extrakt (berechnet)

 

Stabilität:

  • Eiweißstabilität (Wärme-, Kältetest inkl. Nachtest)
  • Kristallstabilität (Weinstein und Kalzium)
  • Metastabilität (Eisen & Kupfer)
  • UTA Vortest

 

SO2 frei und gesamt (auch bei Ascorbinsäure)

Eine schnelle Datenbeschaffung ist auch während der Gärung möglich durch unser Oenofossgerät.

Die Hefeaktivität wird mittels Durchflusscytometer beurteilt.

 

Blättern Sie durch den Leitfaden im Preziso- Handbuch für die Weinbereitung!

 

Wir untersuchen auch Most, Spirituosen und Essig!

Most:

  • Dichte
  • °KMW
  • Tritierbare Säure
  • Wein-, Äpfel-, Gluconsäure
  • Flüchtige Säure
  • pH-Wert
  • Ammonium
  • NOPA (Amino-Stickstoff)

 

Spirituosen und Essig:

  • Alkohol destillativ
  • flüchtige Säure destillativ
  • sensorische Beratung

Ihre Ansprechpartner im Weinlabor Poysdorf:

Leopold Schulz
Leopold Schulz
Leitung Weintechnik
Standort Poysdorf
Geschäftsbereich Wein & Obstbau Center
Raiffeisen-Lagerhaus Weinviertel Ost eGen. mbH.
Lukas Heger
Lukas Heger
Beratung Weintechnik
Standort Poysdorf
Geschäftsbereich Wein & Obstbau Center
Raiffeisen-Lagerhaus Weinviertel Ost eGen. mbH.

Ihre Ansprechpartner im Weinlabor Zistersdorf:

Stefanie Seehofer
Stefanie Seehofer
Leiterin Weinlabor und Weinbaushop
Standort Zistersdorf
Geschäftsbereich Wein & Obstbau Shop
Raiffeisen-Lagerhaus Weinviertel Ost eGen. mbH.
Stefanie Seehofer
Stefanie Seehofer
Weinbauberatung, Etikettendruck
Standort Zistersdorf
Geschäftsbereich Wein & Obstbau Shop
Raiffeisen-Lagerhaus Weinviertel Ost eGen. mbH.