Durch Einkochen lassen sich viele Obstsorten konservieren. Während des Einkochvorgangs werden Keime durch die Hitze abgetötet. Zusätzlich entweicht die Luft aus den Gläsern und lässt beim Abkühlen ein Vakuum entstehen, das das Eindringen neuer Keime verhindert.

So bleiben Lebensmittel im Idealfall für mehrere Jahre haltbar.

Die dazu benötigten Materialien, wie Topf, Gläser mit Schraubdeckel, Flaschen, Kochlöffel, Waage, Messbecher,

Pürierstab/Mixer, feines Sieb und Gelier-oder Sirupzucker gibt es bei uns im Lagerhaus Tulln-Neulengbach.