Wein ist mehr als nur ein alkoholisches Getränk. Wein ist ein Kulturgut, das eine lange Geschichte, eine große Vielfalt und eine hohe Komplexität aufweist. Um Weine richtig schätzen und zu genießen, braucht man nicht nur einen guten Geschmack , sondern auch ein geschultes Auge, eine feine Nase und ein sensibles Gefühl. Das sind die Grundlagen der Wein Sensorik, die Wissenschaft und Kunst , die verschiedenen Eigenschaften und Qualitäten von Weinen mit den Sinnen zu erfassen und zu beschreiben.