In diesem Ratgeber erfahren Sie, welche Arten organischer Dünger es gibt und wie Sie diesen richtig anwenden. So düngen Sie ganz natürlich und ohne schlechtes Gewissen.

Inhaltsverzeichnis

Warum ist Düngen wichtig?
Natürlich Düngen: Was ist organischer Dünger?
Organisch, mineralisch, biologisch: Die Unterschiede im Überblick
1. Organischer und mineralischer Dünger: Was ist der Unterschied?
2. Biologischer Dünger – der umweltfreundliche Nährstofflieferant
Organisch düngen – diese natürlichen Dünger sollten Sie kennen
1. Kompost
2. Hornspäne oder Horngrieß
3. Kuh- oder Pferdedung
4. Schafwolle
5. Brennnesseljauche
6. Hühnermist
Organischen Dünger korrekt anwenden: So düngen Sie richtig
Der richtige Zeitpunkt für natürliche Dünger

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Die drei wichtigsten Hauptnährstoffe sind:

Stickstoff (N): Fördert das Wachstum von Blättern und Trieben – besonders wichtig für Grünpflanzen und Blattgemüse.
Phosphor (P): Unterstützt die Bildung eines kräftigen Wurzelsystems sowie Blüten und Früchte – entscheidend für Obst- und Blühpflanzen.
Kalium (K): Stärkt das Gewebe der Pflanzen und macht sie widerstandsfähiger gegenüber Krankheiten, Kälte und Trockenheit.

Darüber hinaus benötigen Pflanzen auch sogenannte Spurenelemente. Diese werden nur in sehr kleinen Mengen gebraucht, sind aber dennoch unverzichtbar. Dazu zählen etwa Bor, Eisen, Kupfer, Mangan, Molybdän und Zink.

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Nachteile von organischem Dünger

Nährstoffe müssen erst durch Mikroorganismen aufgeschlossen werden
Bei selbst hergestellten Düngern wie Kompost oder Jauche lässt sich die genaue Nährstoffzusammensetzung schwer bestimmen
Manche organische Dünger wie Mist oder Jauchen sind geruchsintensiv
Benötigen oft mehr Lagerplatz als kompakte mineralische Alternativen

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Es gibt verschiedene Düngersorten, die sich in Wirkung und Nachhaltigkeit unterscheiden. Wir geben Ihnen einen kurzen Überblick und zeigen Ihnen die Unterschiede zwischen organischem, mineralischem und biologischem Dünger.

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Mineralischen Dünger gibt es als Granulat, in Pulverform oder als Flüssigkonzentrat. Je nach Produktform wird der Dünger dann direkt auf den Boden gestreut oder ins Gießwasser gegeben. Wichtig ist, die Dosierangaben des Herstellers genau zu beachten, um eine Überdüngung zu vermeiden.

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Biologischer Dünger – der umweltfreundliche Nährstofflieferant

Biologischer Dünger kann sowohl organischen als auch mineralischen Ursprungs sein. Entscheidend ist, dass er bestimmte ökologische Standards erfüllt.

Dazu zählt, dass die Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau stammen. Außerdem müssen die Richtlinien des ökologischen Landbaus eingehalten werden. Nur dann darf ein Dünger als „biologisch“ oder „für den Bio-Anbau geeignet“ gekennzeichnet werden.

In der folgenden Tabelle sehen Sie, welche Düngersorten organisch oder mineralisch sind. Manche davon sind auch für den Bio-Anbau zugelassen.

Dünger	Organisch oder mineralisch?	Für Bio-Anbau zugelassen?
Kompost	organisch	ja (bei Herkunft aus Bio-Anbau oder kontrolliertem Gartenkompost)
Stallmist (z. B. Kuh, Pferd)	organisch	ja (wenn von Tieren aus ökologischer Haltung)
Hornspäne / Hornmehl	organisch	ja (nur ohne Zusatzstoffe – auf Zertifizierung achten)
Pflanzenjauchen (z. B. Brennnessel)	organisch	ja
Guano	organisch	nur bestimmte Produkte, abhängig von Herkunft und Aufbereitung
Knochenmehl	organisch	kann zugelassen sein, muss aber den Bio-Richtlinien entsprechen
Blaukorn	mineralisch	nein
Kalkammonsalpeter	mineralisch	nein
Superphosphat	mineralisch	nein
Patentkali	mineralisch	teilweise zugelassen (z. B. Kaliumsulfat natürlichen Ursprungs)
Urgesteinsmehl	mineralisch	ja
Algenkalk	mineralisch	ja
Volldünger (NPK-Dünger)	mineralisch	meist synthetisch, nicht für Bio-Anbau zugelassen

Wenn Sie in Ihrem Garten bewusst, nachhaltig und umweltschonend arbeiten möchten, sollten Sie auf biologisch zertifizierte Dünger zurückgreifen. Typische Beispiele dafür sind Kompost, Pferdemist, Hornspäne oder Urgesteinsmehl. Aber nur, wenn diese auch aus biologischem Anbau kommen. Achten Sie beim Kauf deshalb auf entsprechende Bio-Siegel oder Hinweise zur Zulassung im ökologischen Landbau.

Im Video erfahren Sie mehr zu den verschiedenen biologischen Düngern.

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Bevor man den richtigen Dünger auswählt, lohnt sich ein Blick auf die verschiedenen organischen Düngemittel. Sie unterscheiden sich in Zusammensetzung, Wirkung und Herkunft. Viele organische Dünger können auch biologisch sein, sofern sie entsprechend zertifiziert sind.

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3. Kuh- oder Pferdedung

Getrockneter oder kompostierter Stallmist von Kühen oder Pferden ist ein vielseitiger, nährstoffreicher Dünger. Er liefert die wichtigsten Hauptnährstoffe und verbessert die Bodenstruktur. Kuhmist ist meist etwas nährstoffärmer und feuchter als Pferdemist. Beide eignen sich gut zur Grunddüngung im Frühjahr oder Herbst.

Für: Starkzehrer wie Tomaten, Kohl, Kartoffeln, Kürbis und Zucchini.
Anwendung: Vor der Pflanzung in den Boden einarbeiten oder im Frühjahr als Mulch verwenden. Achten Sie darauf, dass der Mist gut verrottet ist, um Pflanzen nicht zu schädigen.

4. Schafwolle

Schafwolle wirkt langsam und ist stickstoffreich. Sie speichert Wasser und lockert den Boden – besonders hilfreich in sandigen Böden. Als Pellets gepresst ist Schafwolle einfach auszubringen. Je nach Einsatzzweck gibt es spezielle Dünger mit Schafwolle für Hochbeet, Rosen oder Tomaten.

Für: Alle Pflanzenarten, besonders geeignet für Gemüse, Sträucher und Obstbäume.
Anwendung: Arbeiten Sie den ökologischen Dünger im Frühjahr gut in den Boden ein. Bewässern Sie anschließend ausreichend. Schafwolle kann auch als Mulch verwendet werden, um Unkraut zu unterdrücken und die Bodenfeuchtigkeit zu erhalten.

Mehr dazu erfahren Sie im Artikel “Schafwolle für den Garten”.

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Brennnesseljauche lässt sich einfach selbst herstellen:

Geben Sie dafür 1 kg grob zerkleinerte Brennnesseln in ein 10-Liter-Gefäß mit Wasser – idealerweise Regenwasser.
Decken Sie den Behälter locker ab (z. B. mit einem Holzbrett) und rühren Sie die Mischung täglich um.
Nach etwa zwei Wochen, wenn keine Bläschen mehr aufsteigen, ist die Jauche fertig zur Verwendung.

Weitere Tipps zur Brennnesseljauche finden Sie im Artikel “Wunderpflanze Brennnessel”.

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Jauche aus Hühnermist ansetzen

Ein Drittel Hühnermist mit zwei Drittel Wasser aufgießen und gut abdecken. Ab und zu umrühren. Nach 2–3 Wochen ist die Jauche fertig und kann mit Gießwasser verdünnt werden.

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Um den Nährstoffbedarf Ihrer Pflanzen zu ermitteln, sollten Sie regelmäßig einen Bodentest durchführen. Dieser gibt Auskunft über den pH-Wert sowie den Gehalt an Hauptnährstoffen. So können Sie gezielt düngen und vermeiden eine Überdüngung.

Pellets und Granulate eignen sich gut für die Grunddüngung im Beet. Sie werden in die Erde eingearbeitet und geben ihre Nährstoffe nach und nach ab. Flüssigdünger wirkt schneller und ist ideal für Topfpflanzen oder empfindliche Kulturen, die regelmäßig mit Nährstoffen versorgt werden müssen. Kompost oder Pflanzenjauchen bieten zusätzlich den Vorteil, dass sie auch die Bodenstruktur verbessern und das Bodenleben fördern.

Wichtig ist außerdem, auf die Bedürfnisse der jeweiligen Pflanze zu achten. Es gibt Spezialdünger, etwa für Tomaten, Rosen, Beeren oder Rasen, die in ihrer Zusammensetzung genau abgestimmt sind. Wer solche gezielten Produkte einsetzt, vermeidet Unter- oder Überversorgung und unterstützt die Pflanze bestmöglich.

Wichtig: Die Dosierung sollte immer nach den Angaben auf der Verpackung erfolgen. Zu viel Dünger schadet mehr als er nutzt.

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Gedüngt wird idealerweise im Frühjahr, wenn die Pflanzen in die neue Wachstumsphase starten. Je nach Kultur und Nährstoffbedarf kann im Sommer eine Nachdüngung sinnvoll sein, besonders bei stark zehrenden Pflanzen.

Im Herbst hingegen sollte nur noch sparsam gedüngt werden. Verwenden Sie keinen stickstoffbetonten Dünger mehr, da die Pflanzen sich auf den Winter vorbereiten. Kaliumreiche Herbstdünger können in dieser Zeit sinnvoll sein, da sie die Zellstruktur stärken und die Frostresistenz erhöhen.

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Organischer Dünger im Garten: Sorten, Wirkung und richtige Anwendung