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Antipasti mit getrockneten Tomaten

Antipasti – Getrocknete Tomaten

Das Antipasti - Getrocknete Tomaten ist ideal als Vorspeise, auf geröstetem Brot oder als Beilage zu Käse und Wein. Ein einfaches Rezept, das die Aromen des Mittelmeers direkt zu Ihnen nach Hause bringt.

Produkte aus unserem Sortiment

KOSTBARMACHER Vorratsglas mit Deckel rot/weiß, 212 ml 6 Stk.
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Vorratsgläser Rund Obstdekor 6 Stk.
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KOSTBARMACHER Vorratsglas Facetten mit Deckel 6-tlg. 720 ml
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KOSTBARMACHER Vorratsgläser-Set
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KOSTBARMACHER Vorratsglas Facetten mit KBM-Deckel 6-tlg. 720 ml
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KOSTBARMACHER Einfülltrichter Edelstahl ø 15 cm / 5,5 cm
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KOSTBARMACHER Fruchtsaftflasche Dekor, 6 Stk.
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KOSTBARMACHER Geleeglas Obstdekor 6 Stk., 212 ml
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Etikettenbogen Kostbarmacher 3 Bögen á 12 Stk.
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KOSTBARMACHER Vorratsgläser-Set, 6 Stk., 212 ml
KOSTBARMACHER Vorratsgläser-Set, 6 Stk., 212 ml
Geradehals mit Verschluss 1000 ml
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Geradehals mit Verschluss 500 ml
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Ersatzdeckel mit Kostbarmacher-Dekor
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KOSTBARMACHER Heißgetränkeautomat
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KOSTBARMACHER Induktions-Universaltopf 9 l
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KOSTBARMACHER Passiermühle
KOSTBARMACHER Passiermühle
KOSTBARMACHER Fruchtsaftflasche 0,5l, 6 Stk.
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Mostkappen 10 Stk.
Mostkappen 10 Stk.
Mostkappen 10 Stk.
Mostkappen 10 Stk.
Flasche Marasca, 6 Stk.
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Konservenglas 4,25 l
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Ersatzdeckel 5 Stk.
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REX Sturzglas mit Deckel, 3 Stk., 580 ml
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REX Sturzglas mit Deckel, 3 Stk., 370 ml
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Rezept für Antipasti – Getrocknete Tomaten

Für die Antipasti – Getrocknete Tomaten benötigen Sie folgende Zutaten

  • 1 kg Cherrytomaten
  • 1 Zweig frischer Rosmarin
  • 1 Zweig frischer Thymian
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 TL schwarze Pfefferkörner
  • 300 ml Olivenöl
  • Meersalz

 

Sie brauchen außerdem:

Zubereitung Antipasti – Getrocknete Tomaten

  1. Die Cherrytomaten waschen und halbiert auf das Backblech mit Backpapier geben.
  2. Das Blech kommt bei 120 °C Ober- und Unterhitze für 2 1/2 Stunden in den Ofen. Danach soll keine Flüssigkeit mehr austreten.
  3. Sterile Gläser zur Hand nehmen und einige getrockneten Tomaten hineingeben. Pro Glas kommt ein Stück Rosmarin und Thymian hinein sowie Knoblauchzehe und ein halber Teelöffel Pfefferkörner.
  4. Übergießen Sie die Tomaten mit kaltem Olivenöl. Die Tomaten müssen komplett überdeckt sein, damit kein Schimmel entsteht.
  5. Fest verschließen und am besten 10 Tage gekühlt durchziehen lassen.

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