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Erdbeer Rhabarber Marmelade

Erdbeere-Rhabarber Marmelade

Dieses Rezept für Erdbeere-Rhabarber Marmelade von Kostbarmacher macht garantiert Lust auf mehr. Es empfiehlt sich deshalb gleich eine große Menge Marmelade zu kochen und einzuwecken. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt wie die süß-saure Marmelade gelingt.

Produkte aus unserem Sortiment

KOSTBARMACHER Vorratsglas mit Deckel rot/weiß, 212 ml 6 Stk.
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Vorratsgläser Rund Obstdekor 6 Stk.
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KOSTBARMACHER Vorratsglas Facetten mit Deckel 6-tlg. 720 ml
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KOSTBARMACHER Vorratsgläser-Set
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KOSTBARMACHER Vorratsglas Facetten mit KBM-Deckel 6-tlg. 720 ml
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KOSTBARMACHER Einfülltrichter Edelstahl ø 15 cm / 5,5 cm
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KOSTBARMACHER Fruchtsaftflasche Dekor, 6 Stk.
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KOSTBARMACHER Geleeglas Obstdekor 6 Stk., 212 ml
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Etikettenbogen Kostbarmacher 3 Bögen á 12 Stk.
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KOSTBARMACHER Vorratsgläser-Set, 6 Stk., 212 ml
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Geradehals mit Verschluss 1000 ml
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Geradehals mit Verschluss 500 ml
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Ersatzdeckel mit Kostbarmacher-Dekor
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KOSTBARMACHER Heißgetränkeautomat
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KOSTBARMACHER Induktions-Universaltopf 9 l
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KOSTBARMACHER Passiermühle
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KOSTBARMACHER Fruchtsaftflasche 0,5l, 6 Stk.
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Mostkappen 10 Stk.
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Flasche Marasca, 6 Stk.
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Konservenglas 4,25 l
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Ersatzdeckel 5 Stk.
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REX Sturzglas mit Deckel, 3 Stk., 580 ml
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REX Sturzglas mit Deckel, 3 Stk., 370 ml
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Rezept für Erdbeere-Rhabarber Marmelade

Für die Erdbeere-Rhabarber Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten

  • 1 kg Erdbeeren
  • 500 g Rhabarber
  • 500 g 3:1 Gelierzucker z.B Wiener Zucker
  • Saft von zwei Zitronen

 

Sie brauchen außerdem:

Zubereitung Erdbeere-Rhabarber Marmelade

  1. Rhabarber waschen und schälen. Dann den Rhabarber in 1 cm dicke Stücke schneiden und in einen Topf geben.

  2. Erdbeeren waschen und klein schneiden. Diese kommen gemeinsam mit Gelierzucker und Zitronensaft zum Rhabarber.

  3. Alle Zutaten vermischen, umrühren und ungefähr 30 Minuten ziehen lassen. Danach die Masse 10 Minuten kochen lassen, um sie anschließend mit einem Stabmixer zu pürieren.

  4. Die Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und gut verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen, damit der Deckel auch pasteurisiert wird. Abkühlen lassen und kühl lagern.

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