Zwiebel-Marmelade

Mit ihrem süß-herzhaften Geschmack verleiht die Zwiebel-Marmelade Sandwiches, Käseplatten und sogar gegrilltem Fleisch eine besondere Note. Sie eignet sich auch hervorragend als Geschenk aus der eigenen Küche.

Produkte aus unserem Sortiment

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KOSTBARMACHER Vorratsgläser-Set

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KOSTBARMACHER Fruchtsaftflasche Dekor, 6 Stk.

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Etikettenbogen Kostbarmacher 3 Bögen á 12 Stk.

KOSTBARMACHER Vorratsgläser-Set, 6 Stk., 212 ml

KOSTBARMACHER Geleeglas Obstdekor 6 Stk., 314 ml

Geradehals mit Verschluss 1000 ml

Geradehals mit Verschluss 500 ml

KOSTBARMACHER Vorratsglas Facetten mit Deckel rot/weiß, 720 ml 6 Stk.

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Zu allen Kostbarmacher-Produkten

Zutaten Zwiebel-Marmelade

1,1 kg Rote Zwiebel
3 EL Olivenöl
250 ml Rotwein
50 ml Balsamico Essig
80 g brauner Zucker
2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Sie brauchen außerdem:

Zubereitung Zwiebel-Marmelade

Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Öl in einen großen Topf geben und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Balsamico-Essig und Rotwein gemeinsam mit Zucker, Salz und Pfeffer in den Topf geben. Alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze einreduzieren bis die Marmelade eine sirupartige Konsistenz bekommt.
Die noch heiße Zwiebel-Marmelade in die vorbereiteten, sterilen Gläser füllen und gut verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen, damit der Deckel auch pasteurisiert wird.
Gläser etikettieren und beschriften.
Kühl und dunkel lagern.