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Apfel-Zimt Marmelade
Genießen Sie den herrlichen Duft und den köstlichen Geschmack dieser Apfel-Zimt-Marmelade auf frischem Brot, Gebäck oder als süße Note in verschiedenen Gerichten.
Rezept Apfel-Zimt Marmelade
Für die Apfel-Zimt Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 1 kg Gelierzucker 1:1
- 100 g Rosinen (je nach Geschmack)
- 1 Zitrone
- 3 EL Rum
- 1/2 TL Zimt
- 50 - 100 g Marzipan (ja nach Geschmack)
Sie brauchen außerdem:
- Sturzgläser
- kleines Küchenmesser
- Topf
- Zitronenpresse
- Kochlöffel
- Etiketten zum Beschriften der Gläser
Zubereitung Apfel-Zimt Marmelade
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Zitrone auspressen.
- Die Apfelstücke mit Gelierzucker, Zitronensaft, Rum vermischen und für ungefähr 10 - 15 Minuten ziehen lassen.
- Marzipan in kleine Stücke schneiden und hinzugeben.
- Je nach Geschmack die Rosinen und das Marzipan untermischen.
- Alles für ungefähr 5 - 7 Minuten aufkochen lassen.
- Achtung: Es soll kein Apfelmus werden, daher nicht zu lange kochen. Die Apfelstücke sollten noch vorhanden sein.
- Die noch heiße Apfel-Zimt Marmelade in die sterilisierten Gläser abfüllen, sofort verschließen und auf den Kopf stellen. Dadurch wird der Deckel auch gleich pasteurisiert.
- Die Marmelade abkühlen lassen und die Gläser kühl und trocken lagern.
- Bei Bedarf etikettieren. Schreiben Sie nicht nur den Namen auf die Etikett, sondern auch das Datum.
