• Etwas Butter zum Einfetten
• 50 g Marzipanrohmasse
• 75 ml Milch
• 100 g weiche Butter
• 50 g Zucker
• 2 Eier (Größe M)
• 120 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 100 g gehackte Mandeln
• 50 g Cranberries

Sie brauchen außerdem:

• 6 Kostbarmacher 8-Kant Gläser

1. Die Gläser innen mit etwas Butter einfetten. Das Marzipan grob würfeln oder raspeln und mit drei Esslöffel Milch glattrühren (Tipp: Handrührgerät verwenden!).
2. Die weiche Butter mit dem Zucker minutenlang schaumig aufschlagen. Die Eier nach und nach hinzugeben und weiterschlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und zu den flüssigen Zutaten geben. Geraspeltes Marzipan und die restliche Milch hinzufügen und zu einem Teig vermengen. Anschließend die gehackten Mandeln und Cranberries unterheben.
3. Die Gläser zur Hälfte mit dem Teig befüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Heißluft für rund 20 Minuten backen. Die Gläser aus dem Ofen nehmen und sofort luftdicht verschließen. Der Kuchen hält sich verschlossen mindestens eine Woche.