Damit die Grill-Gartenparty ein voller Erfolg wird und Sie als Gastgeber nicht in Stress geraten, haben wir die ultimative Checkliste für Sie zusammengestellt. Hier erfahren Sie, was Sie für ein unvergessliches BBQ wirklich brauchen!

Wichtig ist jedoch: Überprüfen Sie die Technik ein paar Tage vorher. Nichts ist frustrierender, als mit knurrendem Magen vor einer leeren Gasflasche zu stehen oder festzustellen, dass die Holzkohle vom letzten Jahr feucht geworden ist. Besorgen Sie ausreichend Brennmaterial und vergessen Sie auch nicht die passenden Grillanzünder. Ein Anzündkamin kann hier wahre Wunder wirken und bringt die Kohle schnell und sicher zum Glühen.

Beim Werkzeug gilt: Weniger ist oft mehr, aber das Richtige muss es sein. Eine stabile, langstielige Grillzange ist der wichtigste Begleiter, um das Grillgut sicher und ohne Verbrennungen zu wenden. Vermeiden Sie es, mit einer Gabel in das Fleisch zu stechen, da sonst der wertvolle Fleischsaft austritt und das Steak trocken wird. Für empfindlichen Fisch, kleingeschnittenes Gemüse oder Grillkäse lohnen sich wiederverwendbare Grillkörbe oder Planchas (Grillplatten). Wenn Sie größere Fleischstücke wie einen Braten oder ein dickes Steak perfekt auf den Punkt garen möchten, sollten Sie zudem ein Fleischthermometer bereitlegen.

Wenn es um das Kulinarische geht, ist Vielfalt das Zauberwort. Längst besteht ein gutes Barbecue nicht mehr nur aus Nackensteaks und Bratwürsten. Um alle Gäste glücklich zu machen, sollten Sie eine bunte Mischung einplanen. Rechnen Sie bei Fleisch und Fisch grob mit etwa 300 bis 400 Gramm pro Person. Bieten Sie neben den Klassikern auch marinierte Hähnchenbrust oder Lachs vom Grillbrett an.

Immer wichtiger werden zudem die vegetarischen und veganen Optionen. Mit mariniertem Grillkäse, herzhaften Tofu-Spießen, gefüllten Portobello-Pilzen oder klassischen Maiskolben mit etwas Kräuterbutter holen Sie sich nicht nur Vegetarier ab, sondern bieten auch Fleischliebhabern eine tolle Abwechslung.

Das wahre Geheimnis eines guten Grillfestes liegt jedoch oft in den Beilagen. Ein liebevoll zubereiteter Kartoffel- oder Nudelsalat darf auf keinem Buffet fehlen. Ergänzen Sie das Ganze durch einen frischen, knackigen Blattsalat oder eine bunte Tomate-Mozzarella-Platte. Frisches Baguette, Fladenbrot und eine Auswahl an Dips – von der obligatorischen BBQ-Sauce über Senf und Ketchup bis hin zu selbstgemachtem Tsatsiki und Hummus – runden das Menü ab.

Tipp für Gastgeber: Sie müssen nicht alles selbst machen!  Bitten Sie Ihre Gäste ruhig, ihren Lieblingssalat, ein besonderes Brot oder ein Dessert beizusteuern. Das nimmt Ihnen enorm viel Arbeit ab und sorgt für ein wunderbar vielfältiges Buffet.

Zubereitung BBQ Sauce
Zwiebel schälen und gemeinsam mit dem Knoblauch fein hacken, in einen Topf mit etwas Öl geben und glasig dünsten lassen.

Passierte Tomaten, Tomatenmark, Zitronensaft, Worcestershire Sauce, Honig, Apfelessig, Senf und Gewürze nacheinander in den Topf geben und umrühren. Schließlich die Heidelbeeren noch untermischen und mit einem Pürierstab mixen.

Das Gemisch fünf Minuten weiter köcheln lassen und eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die BBQ Sauce noch heiß in die vorbereiteten, sauberen Flaschen oder Gläser abfüllen. Auf den Deckel stellen, damit dieser ebenfalls pasteurisiert wird. Wenn Sie die Sauce in Flaschen abfüllen, dann diese einfach hinlegen.

Das größte Problem im Hochsommer ist oft die Kühlung. Wenn der Kühlschrank aus allen Nähten platzt, ist Kreativität gefragt. Eine große Kühlbox mit reichlich Eiswürfeln ist Pflicht. Ein besonderer Hingucker und zugleich enorm praktisch ist eine saubere Scheibtruhe oder eine große Zinkwanne: Füllen Sie diese mit kaltem Wasser und mehreren Beuteln Eiswürfeln oder Crushed Ice. Das sieht nicht nur herrlich rustikal aus, sondern kühlt Getränkeflaschen hervorragend und dient gleichzeitig als Selbstbedienungs-Bar für Ihre Gäste.

Das beste Essen schmeckt nur halb so gut, wenn das Drumherum nicht stimmt. Machen Sie Ihren Garten zu einer kleinen Wohlfühloase.

Beginne mit den Sitzgelegenheiten: Es müssen nicht alle an einem großen, formellen Tisch sitzen. Eine Mischung aus Bierzeltgarnituren, Gartenstühlen und auf dem Rasen ausgebreiteten Picknickdecken mit gemütlichen Pölstern lockert die Atmosphäre auf und lädt zum entspannten Plaudern ein. Denken Sie unbedingt an ausreichend Sonnenschutz in Form von Schirmen und Sonnensegeln.

Ihre wahre Magie entfaltet die Gartenparty jedoch erst, wenn die Sonne langsam untergeht. Die richtige Garten-Beleuchtung ist jetzt entscheidend. Tauschen Sie grelles Licht gegen warmes Ambiente: Lichterketten in den Bäumen, bunte Lampions, strategisch verteilte Windlichter auf den Tischen und vielleicht eine knisternde Feuerschale - mehr im Artikel "Feuerschalen für den Garten" sorgen für eine zauberhafte Stimmung, bei der die Gäste gerne bis tief in die Nacht verweilen. Untermalt von einer sommerlichen, nicht zu aufdringlichen Playlist im Hintergrund, steht dem perfekten Abend nichts mehr im Wege.

Oft sind es die kleinen, eher pragmatischen Dinge, die den Unterschied zwischen einem guten und einem perfekten Gastgeber ausmachen. Wenn die Temperaturen am späten Abend fallen, freuen sich Ihre Gäste über bereitgelegte Kuscheldecken oder ein paar wärmende Strickjacken.

Auch unliebsame Besucher wie Gelsen oder Wespen sollten Sie einplanen: Stellen Sie ein paar Citronella-Kerzen auf oder platzieren Sie Insekten-Spray gut sichtbar auf einem Beistelltisch. In unserem Artikel "Wespen vertreiben: Hausmittel und Tipps im Überblick" erfahren Sie mehr, wie man sie wirkungsvoll vertreiben kann.

Was die Tischkultur angeht, sollten Sie der Umwelt zuliebe auf Einwegplastik verzichten. Wenn Sie nicht genug eigenes Geschirr haben, dann leihen Sie sich etwas aus oder setzen Sie auf stabiles, wiederverwendbares Bambusgeschirr. Halten Sie ausreichend Servietten oder Küchenrollen bereit, denn beim Grillen darf es ruhig auch mal etwas rustikaler zugehen. Stellen Sie zudem gleich zu Beginn einen gut sichtbaren Mistkübel und einen Sack für Leergut auf. Damit helfen Sie Ordnung zu halten und ersparen sich, ein stundenlanges Aufräumen.

 1. Die Hardware: Grill und Zubehör

• Holzkohlegrill, Gasgrill oder Elektrogrill
• Ausreichend Holzkohle und Briketts (inklusive Grillanzünder!) oder eine volle Gasflasche. 
• Grillzange & Wender
• Grillhandschuhe
• Aluminiumschalen oder Grillkörbe
• Grillthermometer

2. Das kulinarische Herzstück: Essen & Snacks

Vom Grill:

• Würstchen, Nackensteaks, marinierte Hähnchenbrust und Burger-Patties.
• Grillkäse (Halloumi), Tofu-Würstchen, gefüllte Champignons, Zucchini-Scheiben, Maiskolben und Gemüsespieße.
• Lachsfilet oder Garnelenspieße.

Beilagen & Salate:

• Kartoffel- und Nudelsalat
• Blatt-, Gurken-, Paprikasalat oder Tomate-Mozzarella.
• Baguette, Kräuterbutter-Baguette oder Fladenbrot.

Saucen & Dips:

• Rezept für Kürbis-Ketchup, Senf, Mayonnaise und Rezept: BBQ-Sauce.
• Kräuterbutter, Tsatsiki oder Hummus.
• Knoblauchsauce, süß-saure Chilisauce, Smokey Pfirsich Marmelade

3. Abkühlung garantiert: Die Getränke

• Mineralwasser (mit und ohne Kohlensäure), Limonaden, Cola und Säfte.
• Bier (selber brauen), alkoholfreie Varianten, Wein, Radler, Sommerbowle, Getränke mit frischen Kräutern oder Aperol Spritz.
• Große Kühlbox oder Scheibtruhe mit ausreichend Eiswürfeln oder Crushed Ice. 

4. Das richtige Ambiente: Deko & Gemütlichkeit

• Stühle, Bänke, Tische, Picknickdecken, Sitzkissen
• Sonnenschirme, Sonnensegel
• Lichterketten, Lampions, Windlichter, Feuerschale
• Bluetooth-Box mit einer Sommer-Playlist im Hintergrund
• Kuscheldecken, Jacken

5. Die kleinen Lebensretter: Praktisches & Helferlein

• Servietten & Küchenrolle
• Wiedervendbares Geschirr & Besteck
• Citronella-Kerzen oder Insekten-Spray
• Müllsäcke
• Sonnencreme

Fazit: Mit ein wenig Vorbereitung steht einem entspannten und köstlichen Grillfest nichts mehr im Wege. Viel Spaß beim Grillen und Genießen!

Sollten Sie Fragen zum Thema Garten- und Grillausstattung haben, wenden Sie sich bitte an einen Fachberater in Ihrem Lagerhaus.