Selbstgemachtes liegt im Trend und ist gesund. Lassen Sie sich Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten als erfrischende Durstlöscher schmecken. Mit der richtigen Methode haben Sie auch noch im Winter etwas davon. Wir zeigen wie das Entsaften und Mosten ganz einfach gelingt. Probieren Sie es aus!

Frisches, saftiges Gemüse schmeckt köstlich und ist gesund. Leider wird vieles gleichzeitig reif und man kann nicht alles auf einmal verzehren. Was tun? Am besten das Gemüse konservieren. Im Video zeigen wir, wie es geht.

Lassen Sie sich Obst und Gemüse aus dem Garten auch in der kalten Jahreszeit schmecken. Das Einkochen von Lebensmitteln ist nicht schwer – probieren Sie es einfach aus.

Dörren ist eine uralte Konservierungsmethode. In nur wenigen Stunden erhalten Sie gesunden Knabbereien, ganz ohne Konservierungsstoffe. Nicht nur Obst, sondern auch Gemüse können Sie durchs Dörren für längere Zeit haltbar machen.

Im Spätsommer reifen viele heimische Obst- und Gemüsesorten. Kreative Rezepte wie Kürbis-Apfelmarmelade oder Zucchini-Ketchup machen Lust, die Ernte aus dem eigenen Garten in Gläser zu füllen und sie später zu genießen.

Prinzipiell sind fast alle Gemüsesorten zum Fermentieren geeignet, die Sie auch als Salat verzehren würden. Ausgenommen sind natürlich Salatblätter.

Willkommen in der köstlichen Welt der Ribisel Chili Marmelade – einer einzigartigen Fusion aus süß und pikant. Dieser Aufstrich vereint die fruchtige Intensität von Ribiseln mit der feurigen Schärfe von Chilischoten passt hervorragend auf ein Butterbrot oder ähnlichem Gebäck.

Basilikum Pesto ist der ideale Begleiter zu Nudelgerichten aller Art, er macht sich aber auch gut zu Reisgerichten oder als Brotaufstrich. Basilikum Pesto ist außerdem schnell gemacht und dank des Öls lange haltbar.

Dieser Eistee Sirup ist die ideale Ergänzung für ein erfrischendes Sommergetränk. Eingekocht in saubere Flaschen hält sich der Sirup lange Zeit frisch und kann jederzeit mit Soda, Sekt oder anderem aufgegossen werden. Ein ideales Erfrischungsgetränk - probieren Sie es aus!

Fruchtige Paradeiser schmecken nicht nur im Sommer, sondern als geröstetes Tomatensugo das ganze Jahr. In unserem Videorezept sehen Sie Schritt für Schritt, wie das selbstgemachte Tomatensugo gelingt.

Mit der Kostbarmacher Brauanlage und passenden Zutaten können Sie ganz einfach Ihr eigenes Bier herstellen. Wir zeigen Ihnen in 12 Schritten, wie es geht.

Selbst gemachte Marmelade mit Früchten aus dem eigenen Garten schmeckt einfach besser!

Es braucht ein wenig Zeit bis aus frischen Zitronen Limoncello wird, doch der Aufwand lohnt sich. Denn der selbstgemachte Limoncello versüßt Ihnen garantiert den Sommer, egal ob pur, auf Eis oder als Limoncello Spritz mit einem Schuss Prosecco und etwas Zitronenmelisse. Alles, was Sie für dieses Rezept brauchen sind Bio-Zitronen, Wasser, Zucker und Schnaps - und schon kann es los gehen. Circa zwei Monate darf der Limoncello dann bei Ihnen reifen, bis Sie Ihn genießen können.

Lassen Sie sich mit einem Marillen Kompott von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack verführen.

Ob zum Grillen, als schneller Snack fürs Büro oder als Vorrat für den Winter: Mit unserem "Salat im Glas"-Rezept zaubern Sie aus den Zucchini-Schwemmen eine lang haltbare Gaumenfreude!

Sie suchen nach Rezeptideen, um Ihr Obst und Gemüse zu veredeln? Dann sind Sie hier richtig.

Sie möchte, dass die Rhabarber Saison nie zu Ende geht? Dann kochen Sie Rhabarber doch einfach ein und zwar als Rhabarber Kompott. Kostbarmacher zeigt Ihnen Schritt für Schritt wie Sie das Kompott selbst zubereiten können und im Bügelglas für lange Zeit konservieren können. So profitieren Sie nicht nur zur Rhabarbersaion von dem säuerlichem Knöterichgewächs.

Tauchen Sie ein in die Welt der Naturaromen und lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Vielseitigkeit des Holunderblüten-Sirups verzaubern. Leicht süß und floral eignet sich dieser Holunderblüten-Sirup perfekt für erfrischende Getränke, Cocktails oder als Topping für Desserts.

Welche Gläser nehme ich für welche Kostbarkeiten? Warum stellt man Gläser nach dem Befüllen auf den Kopf und wie gelingt eigentlich die Gelierprobe beim Marmelade Machen? Fragen, die sich Einmachfans oft stellen.

Kostbarmacher bringt Ihnen pünktlich zur Grillsaison diese fruchtig-würzige BBQ Sauce. Es lohnt sich gleich eine große Menge BBQ Sauce vorzubereiten, um sie dann in Flaschen zu pasteurisieren. So sind Sie immer mit selbstgemachter BBQ Sauce versorgt.

Erleben Sie den erfrischenden Geschmack des Erdbeer-Basilikum-Sirup mit jedem Schluck. Dieser Sirup eignet sich perfekt für erfrischende Limonaden, Cocktails, Sekt und sogar als Topping für diverse Eissorten oder Süßspeisen wie Palatschinken und ähnlichem.

Rhabarber Sirup schmeckt nicht nur mit Wasser oder Sekt aufgegossen. Ein paar Tropfen Sirup verfeinern auch Desserts und zaubern eine fruchtig-saure Note. Der Rhabarber Sirup lässt sich in einem großen Topf einfach herstellen und bleibt dann in Flaschen abgefüllt lange haltbar. So haben Sie immer ein wenig Rhabarber Sirup zum Verfeinern in der Vorratskammer.

Dieses Rezept für Erdbeere-Rhabarber Marmelade von Kostbarmacher macht garantiert Lust auf mehr. Es empfiehlt sich deshalb gleich eine große Menge Marmelade zu kochen und einzuwecken. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt wie die süß-saure Marmelade gelingt.

Ob als raffinierte Vorspeise oder als erfrischender Snack, Spargel Sülzchen bieten eine geschmackliche Vielfalt, die die Aromen der Saison auf eine besonders ansprechende Art präsentiert.

Wie der Name schon sagt, wird aus frischen Maiwipferln der Maiwipferlschnaps gemacht. Im Frühling, wenn die Nadelbäume, wie Tannen und Fichten frische Triebe bekommen, ist die beste Zeit diese zu ernten und zu Schnaps zu verarbeiten. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Erleben Sie die perfekte Verbindung von frischer Fruchtigkeit und knuspriger Köstlichkeit mit unserem Rhabarber-Erdbeeren Crumble im Glas.

Himbeer Marmelade selber machen geht einfacher als man vielleicht denkt.

Ein echter Klassiker unter den Marmeladen, die Erdbeer Marmelade! So lässt sich die Erdbeer-Saison fürs ganze Jahr einkochen. Sie benötigen lediglich Erdbeeren, Gelierzucker und eine Bio-Zitrone und schon kochen Sie im Handumdrehen Ihre eigene Erdbeer Marmelade. Zum Schluss in Gläser abfüllen und fertig ist der Frühstücksklassiker.

Bärlauch zählt schon seit jeher zu den natürlichen Heilmitteln. Auch als wilder Knoblauch bezeichnet lässt er sich von März bis Mai auf Waldboden ernten und verarbeiten.

Die fertige Apfel-Rhabarber Grillsauce eignet sich perfekt als aromatische Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. Die Sauce verleiht Ihren Gerichten eine köstliche Frische und einen Hauch von Süße.

Dieser köstliche Frühlingsaufstrich ist der ideale Begleiter für Ihre Jause. Aus Radieschen, Joghurt, Sauerrahm, Olivenöl und etwas Weißweinessig wird im Handumdrehen ein frühlingshafter Aufstrich, den Sie zu frisch gebackenem Brot oder Baguette genießen können. Der selbstgemachte Frühlingsaufstrich hält sich gut gekühlt für vier bis fünf Tage.

Das Antipasti - Getrocknete Tomaten ist ideal als Vorspeise, auf geröstetem Brot oder als Beilage zu Käse und Wein. Ein einfaches Rezept, das die Aromen des Mittelmeers direkt zu Ihnen nach Hause bringt.

Wer Apfelstrudel mag, wird diese Apfelstrudel Marmelade lieben! Die Äpfel werden mit Zitronen, Orangen, Vanille, Zimt, Rum und Marzipan verfeinert. So erhält die Marmelade den typischen Apfelstrudel Geschmack wie von Oma. Eingekocht im Glas hält sich die Marmelade lange im Vorratsschrank. Viel Spaß beim Nachkochen!

Perfekt als Digestif oder als besonderer Bestandteil von Cocktails, bringt dieser Bierlikör eine innovative Dimension in Ihre Genusserlebnisse. Lassen Sie sich von diesem Likör zu neuen kulinarischen Höhepunkten entführen.

Die Brownie Backmischung im Glas ist nicht nur eine einzigartige Geschenkidee, sondern auch eine einfache Möglichkeit, köstliche Brownies zu Hause zuzubereiten. In dem dekorativen Glas sind bereits alle trockenen Zutaten perfekt geschichtet und abgemessen – Sie müssen nur noch Butter und Eier zugeben und schon kommen die Brownies in den Ofen.

Der selbstgemachte Glühmostsirup ist schnell gemacht und das ideale Geschenk aus der Küche in der Adventszeit. Anstatt Glühmost kann für das Rezept auch Apfelsaft verwendet werden. Zum Genießen wird der Sirup mit Prosecco aufgegossen.

Die Suche nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk kann oft eine knifflige Angelegenheit sein. Doch anstatt lange zu suchen, lassen sich Geschenke auch einfach selber machen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Vanillekipferl Likör von Kostbarmacher? Der Likör lässt sich einfach selber herstellen. Gut verpackt in schönen Flaschen ist er das ideale Weihnachtsgeschenk für Freunde und Verwandte. Schmeckt garantiert wie die beliebten Kekse und ist dazu noch schön cremig.

Hühnerleber ist nicht nur gesund, sondern schmeckt in Form von Hühnerleber-Pastete auch noch sehr aromatisch. Im Kostbarmacher Videorezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die Hühnerleber-Pastete selbst herstellen können und im Bräter für längere Zeit haltbar machen. So haben Sie immer etwas Pastete im Vorratsschrank.

Zimtsterne sind in der Weihnachtszeit heiß begehrt. Doch anstatt Kekse lässt sich auch ein köstlicher Zimtstern Likör zubereiten. Abgefüllt in schöne Gläser ist der Zimtstern Likör das ideale Geschenk aus der Küche!

Tauchen Sie ein in eine Welt voller Genuss mit dem unwiderstehlichen Schoko-Mandel-Haselnuss-Aufstrich!

Dieser köstliche Tassenkuchen besticht durch den feinen Marzipangeschmack und die fruchtige Note von Cranberries. Der Kuchen wird im Ofen gebacken und direkt danach gut verschlossen. So hält er sich bis zu einer Woche frisch und ist damit das ideale Geschenk aus der Küche.

Mit ihrem süß-herzhaften Geschmack verleiht die Zwiebel-Marmelade Sandwiches, Käseplatten und sogar gegrilltem Fleisch eine besondere Note. Sie eignet sich auch hervorragend als Geschenk aus der eigenen Küche.

Diese herbstliche Apfel Kürbis Marmelade vereint die sauer süße Note von Äpfeln und die samtige Textur von Hokkaido Kürbis. Ob auf einer frischen Semmel zum Frühstück oder als Begleiter zu Käse und Mehlspeise, die Apfel-Kürbis-Marmelade verspricht Genussmomente, die perfekt zur gemütlichen Atmosphäre der Herbsttage passen. Probieren Sie diese hausgemachte Köstlichkeit aus und lassen Sie sich von der warmen, süß-würzigen Fusion verführen.

Diese exquisite Vanille-Birne Marmelade besticht durch die süße Frische der Birnen, die durch die warme und samtige Note der Vanille perfekt abgerundet wird. Eine Marmelade, die zu jeder Tageszeit einfach köstlich schmeckt.

Sie haben Karotten selbst angebaut und suchen jetzt nach einer Möglichkeit, diese haltbar zu machen? Oder Sie haben einfach zu viele Karotten zu Hause und möchten diese verarbeiten? Dann dürfen wir Ihnen dieses Rezept für eingelegte Karotten vorstellen, das Sie im Handumdrehen zu Hause nachkochen können. Einfach Karotten schälen und klein schneiden und in einem Sud aus Weißwein und Essig weichkochen. Im gleichen Sud werden die Karotten dann auch eingelegt und so haltbar gemacht.

Der delikate Duft des Thymians verleiht dieser Birnen-Thymian-Marmelade eine besondere Kräuternote, die das Geschmackserlebnis auf eine ganz neue Ebene hebt. Lassen Sie sich von dieser raffinierten Köstlichkeit verzaubern.

Probieren Sie diesen köstlichen Rote Rüben Salat mit Zwiebeln und frischem Kren. Wir zeigen Ihnen in unserem Video Schritt für Schritt, wie Sie den Salat einfach zubereiten können.

Der Spätsommer beschert uns die süßesten Früchte zum Einkochen. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren wollen, ist die Quitte genau das Richtige für Sie.