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Wenn die Tage kürzer werden, ist es Zeit, an den Winterschutz für Ihre Pflanzen zu denken. Bevor der erste Frost eintritt, sollten empfindliche Garten-, Kübel- und Balkonpflanzen geschützt werden. Denn Kälte, Schnee und Wintersonne können großen Schaden anrichten. Wir zeigen, welche Pflanzen Schutz brauchen und wie Sie beim Überwintern richtig vorgehen.

Im Spätherbst sollten Sie Ihre frostempfindlichen Balkon- und Kübelpflanzen ins Winterquartier bringen – rechtzeitig, bevor der erste Frost einsetzt. Mit dem richtigen Winterschutz für Pflanzen sorgen Sie dafür, dass Balkonpflanzen, Topfpflanzen und Terrassenpflanzen sicher überwintern. So bleiben auch immergrüne und winterharte Kübelpflanzen gesund und können im Frühjahr wieder kräftig austreiben.

Frische Kräuter aus eigenem Anbau verschönern den Außenbereich und sorgen für Genuss in der Küche. Ob Basilikum, Thymian oder Schnittlauch – viele Kräuter sind pflegeleicht, brauchen wenig Platz und gedeihen sowohl im Beet als auch im Topf.

Mediterrane Pflanzen holen das Urlaubsgefühl in den eigenen Garten. Klassiker wie Olivenbaum, Lorbeer, Lavendel oder Zitruspflanzen sind auch in Österreich beliebt. Doch nicht alle Mittelmeer-Pflanzen kommen mit Frost und Kälte gut zurecht.

Was gibt es Schöneres, als an einem warmen Sommertag durch den eigenen Garten zu schlendern und dabei süße Erdbeeren, knackige Trauben oder aromatische Cocktailtomaten direkt vom Strauch zu naschen? Ein solcher Naschgarten verwandelt Terrasse, Balkon oder Garten in ein kleines Selbstversorgerparadies – ganz ohne großen Aufwand. In diesem Artikel finden Sie praktische Tipps, kreative Ideen und hilfreiche Anregungen für die Planung und Umsetzung Ihres persönlichen Genussgartens.

Martina Hohenlohe ist Herausgeberin von “Gault&Millau”, Buchautorin, verheiratet und Mutter von 3 Kindern.

Dörren ist eine uralte Konservierungsmethode. In nur wenigen Stunden erhalten Sie gesunden Knabbereien, ganz ohne Konservierungsstoffe. Nicht nur Obst, sondern auch Gemüse können Sie durchs Dörren für längere Zeit haltbar machen.

Machen Sie aus Ihrem Garten eine kleine Duftoase. Das verwöhnt nicht nur die Nase vom Frühjahr bis in den Herbst hinein, auch Bienen und andere Insekten profitieren von den Blühpflanzen.

Mehr Hitze, längere Trockenheitsperioden, aber auch Starkregen-Ereignisse und heftiger Wind: Der Klimawandel und die Erderwärmung beeinflussen das Wetter und die Jahreszeiten. Das wirkt sich auch stark auf die Pflanzenwelt aus.

Sogenanntes "Superfood" muss nicht immer aus fernen Ländern stammen. Wir stellen Ihnen ein paar heimische "Superfoods" für den Garten vor.

Schnecken im Garten lassen jeden Gärtner verzweifeln. Das Gemüse und die Blumen, die man gepflanzt und mit viel Liebe gepflegt hat, werden oft über Nacht von Schnecken verspeist. Wirklich schädigend sind dabei aber nur die Nacktschnecken, denn die Weinbergschnecke hat ganz andere Lebensräume und Nahrungsvorlieben. Frisches, zartes Grün bevorzugt vor allem die spanische Wegschnecke (Arion vulgaris). Wir stellen Ihnen die effektivsten Methoden zur Bekämpfung dieser Schnecke vor.

Kräuter aus dem eigenen Garten - frischer geht's nicht. Warum nicht gleich eine Kräuterspirale selber bauen? Wir zeigen Ihnen, wie's geht. Die Baustoffe und passende Kräuter gibt es im Baumarkt und Gartenmarkt in Ihrem Lagerhaus.

Holen Sie sich mit einem mediterranen Garten den Süden nach Hause. Wir geben Ihnen Tipps welche Elemente und Pflanzen am besten passen.

Das Antipasti - Getrocknete Tomaten ist ideal als Vorspeise, auf geröstetem Brot oder als Beilage zu Käse und Wein. Ein einfaches Rezept, das die Aromen des Mittelmeers direkt zu Ihnen nach Hause bringt.

Kochen Sie mit frischen Kräutern aus der Küche. Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie Kräuter in der Wohnung oder im Haus pflanzen.

Finden Sie den perfekten Platz für Ihre Zimmerpflanze. Mancher Blumenstock fühlt sich im Wohnzimmer besonders wohl, ein anderer in der Küche oder im Bad.

Fleischlos grillen? Geht das? Schmeckt das? Natürlich! Vegetarische zu Grillen ist nicht nur gesund, sondern auch sehr schmackhaft. Probieren Sie folgende Rezepte einmal aus.

Gegrillte Paprika einlegen ist gar nicht so aufwendig wie es im ersten Moment klingt. Sie benötigen lediglich gegrillte Paprika, die Sie in einer selbstgemachten Marinade einlegen. Dafür brauchen Sie nur wenige Zutaten. Der einzig aufwendige Arbeitsschritt ist das Schälen der Paprika. Doch nach dem Rösten im Ofen lässt sich die Schale der Paprika ganz einfach entfernen. Probieren Sie es unbedingt aus. In unserer Videoanleitung sehen Sie außerdem Schritt für Schritt, wie das Paprika einlegen gelingt!

Für einen bunten Antipasti-Teller sind diese eingelegten Zucchini nach mediterraner Art die ideale Ergänzung. Wenn Sie selbst Zucchini anbauen, kennen Sie bestimmt die Fülle an Zucchini, die die Ernte oftmals bringt. Mit diesem Kostbarmacher Rezept können Sie die Zucchini ganz einfach einlegen und so lange haltbar machen. So können Sie die Zucchini-Saison auf köstliche Weise verlängern.

Wir haben das geniale Pflanzenbeet für Ihren Balkon oder Ihre Terrasse: Das vertikale Paletten-Pflanzkisterl zum Nachbauen. Mit der Schritt für Schritt-Anleitung zeigen wir wie’s geht.

Schon seit jeher werden Knospen und Blüten als Heilmittel verwendet. Holunderblüte und Löwenzahn zählen zu den bekanntesten. Es gibt aber noch viel mehr essbare Blüten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Speisen mit Blumen verfeinern können.

Nicht nur in der Küche spielen Kräuter eine besondere Rolle, auch darüber hinaus sind viele Küchen- und Gewürzkräuter zugleich Heilkräuter mit gesunder Wirkung. Damit Ihre Kräuter aber auch gut gedeihen, gilt es ein paar grundlegende Regeln zu beachten.

Viele Küchen- und Gewürzkräuter sind zugleich Heilkräuter mit gesunder Wirkung. Das Würzen mit frischen Kräutern tut also auch dem Körper gut. Wir haben für Sie ein kleines Kräuterlexikon zusammengestellt.

Kräutersalz ist einfach herzustellen und verleiht Ihren Speisen eine schmackhafte und persönliche Note. Das beste Ergebnis bekommt man mit getrockneten Kräutern.  Wir haben 2 Rezepte für Sie.

Nicht nur Geranien oder Petunien gedeihen in Töpfen oder Kästen, auch Kräuter sind besonders gut dafür geeignet.