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Sie möchten Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten verarbeiten, Vorräte anlegen oder saisonale Lebensmittel das ganze Jahr über genießen? Dann sind Sie hier richtig. Erfahren Sie, wie Sie mit einfachen Methoden wie Einkochen, Trocknen, Fermentieren, Einfrieren oder Vakuumieren Ihre Lebensmittel länger frisch halten.

Sie möchten Ingwer Likör selber machen? Dann finden Sie hier ein Rezept für einen würzig-pikanten Ingwer Likör mit Ansatzkorn.

Die Kürbisernte beginnt im Spätsommer und kann bis Ende Oktober dauern. Das schmackhafte Gemüse ist mild und vielseitig einsetzbar. Wann Kürbisse anbauen bzw. zu ernten sind und worauf Sie beim Lagern und Verarbeiten achten sollten, erfahren Sie hier. Außerdem haben wir köstliche Rezepte für Sie, die einfach zum Nachmachen sind.

Kürbis ist vielseitig einsetzbar, so lässt sich aus dem herbstlichen Gemüse ein fruchtiges Kürbis-Ketchup zubereiten. Probieren Sie es aus!

Ein Oktoberfest zu Hause zu feiern, wird immer beliebter. Es verbindet Tradition mit Gemütlichkeit, fernab vom Trubel der großen Festzelte. Individuelle Deko, Tracht und das richtige Essen machen die Feier zu einem besonderen Erlebnis für Groß und Klein. Wir zeigen Ihnen, wie Sie ein Oktoberfest im eigenen Garten feiern.

Eingelegeter Kürbis ist eine wunderbare Methode, um Kürbis für mehrere Monate haltbar zu machen. Eingelegt hält sich der Kürbis für 3-4 Monate frisch und knackig. Am besten eignen sich zum einlegen Kürbissorten wie Hokkaido oder Butternuss. Dazu passen Gewürze wie Ingwer, Koriandersamen oder Chili. Probieren Sie eingelegten Kürbis zu deftigen Gerichten. Besonders gut passt er zu Käse in allen Varianten. Verfeinern Sie damit beispielsweise Ihr Raclette oder Fondue.

Der selbstgemachte Glühmostsirup ist schnell gemacht und das ideale Geschenk aus der Küche in der Adventszeit. Anstatt Glühmost kann für das Rezept auch Apfelsaft verwendet werden. Zum Genießen wird der Sirup mit Prosecco aufgegossen.

Ende Oktober ist Erntezeit für Kürbisse. Mit dem Fruchtfleisch kann man köstliche Gerichte wie z.B. Kürbisketchup zaubern. Selbst die Kerne lassen sich verwenden. Machen Sie sich Ihre gesunde Knabberei selber.

Kein Halloween ohne Kürbisse. Besonders viel Spaß macht das Kürbisschnitzen und Anmalen. Wir zeigen wie's geht.

Sie suchen nach Rezeptideen, um Ihr Obst und Gemüse zu veredeln? Dann sind Sie hier richtig.

Schenken Sie zum Valentinstag Blumen und Geschenke aus dem Lagerhaus. Wir verraten Ihnen, warum der 14. Februar der Tag der Liebenden ist und welche Blumen Ihre Gefühle am besten ausdrücken.

Alle Jahre wieder! Nicht nur Weihnachten kommt jedes Jahr pünktlich am 24. Dezember, sondern auch die Vorbereitungen dazu. Damit Sie die Adventzeit genießen können, haben wir für Sie eine Checkliste bis zum Heiligen Abend erstellt.

Dieser Senf Kaviar ist ganz ohne Fisch und trotzdem eine einzigartige Delikatesse.

Suchen Sie nach Geschenken für Ihre Liebsten? In Ihrem Lagerhaus oder im Online-Shop finden Sie eine große Auswahl an Geschenkideen für Jung und Alt. Lassen Sie sich inspirieren!

Die Suche nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk kann oft eine knifflige Angelegenheit sein. Doch anstatt lange zu suchen, lassen sich Geschenke auch einfach selber machen. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Vanillekipferl Likör von Kostbarmacher? Der Likör lässt sich einfach selber herstellen. Gut verpackt in schönen Flaschen ist er das ideale Weihnachtsgeschenk für Freunde und Verwandte. Schmeckt garantiert wie die beliebten Kekse und ist dazu noch schön cremig.

Sie möchten Nusslikör selber machen? Dann haben wir das geeignete Rezept für Sie! Wir empfehlen den Ansatz für mindestens 6-8 Wochen stehen zu lassen, damit sich das Nussaroma entfalten kann. Aber für diesen Nusslikör gilt: je länger er reifen darf, desto besser wird er. Deshalb planen Sie gerne mehr Zeit mit ein. Für den Likör brauchen Sie nur 6 junge, grüne Nüsse. Wenn Sie selbst ernten, dann sollten die Nüsse rund um die Sommersonnenwende am 21. Juni den richtigen Reifegrad erreicht haben. Jetzt ist also der richtige Zeitpunkt Nusslikör selber anzusetzen!

Mit ein paar kleinen Marmeladegläschen können Sie, rechtzeitig bevor der Advent an die Tür klopft, einen Adventkalender basteln. Befüllt wird er mit Kleinigkeiten, die Ihren Liebsten eine besondere Freude machen. Mit der passenden Dekoration sehen die kleinen Gläschen auch noch hübsch aus.

Selbstgemachtes liegt im Trend und ist gesund. Lassen Sie sich Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten als erfrischende Durstlöscher schmecken. Mit der richtigen Methode haben Sie auch noch im Winter etwas davon. Wir zeigen wie das Entsaften und Mosten ganz einfach gelingt. Probieren Sie es aus!

Basilikum Pesto ist der ideale Begleiter zu Nudelgerichten aller Art, er macht sich aber auch gut zu Reisgerichten oder als Brotaufstrich. Basilikum Pesto ist außerdem schnell gemacht und dank des Öls lange haltbar.

Der Sommer schenkt uns reichlich Sonnentage und das belohnt der Garten im Sommer mit der ersten Obsternte. Wir verraten Ihnen die besten Tipps zur Lagerung und Konservierung!

Wenn Sie im nächsten Jahr Erdbeeren ernten wollen, dann sollten Sie die Erdbeerpflanzen bis spätestens Ende August ins Beet, in Blumenampeln oder Pflanzkübel setzen.

Fruchtige Paradeiser schmecken nicht nur im Sommer, sondern als geröstetes Tomatensugo das ganze Jahr. In unserem Videorezept sehen Sie Schritt für Schritt, wie das selbstgemachte Tomatensugo gelingt.

Mit der Kostbarmacher Brauanlage und passenden Zutaten können Sie ganz einfach Ihr eigenes Bier herstellen. Wir zeigen Ihnen in 12 Schritten, wie es geht.

Selbst gemachte Marmelade mit Früchten aus dem eigenen Garten schmeckt einfach besser!

Es braucht ein wenig Zeit bis aus frischen Zitronen Limoncello wird, doch der Aufwand lohnt sich. Denn der selbstgemachte Limoncello versüßt Ihnen garantiert den Sommer, egal ob pur, auf Eis oder als Limoncello Spritz mit einem Schuss Prosecco und etwas Zitronenmelisse. Alles, was Sie für dieses Rezept brauchen sind Bio-Zitronen, Wasser, Zucker und Schnaps - und schon kann es los gehen. Circa zwei Monate darf der Limoncello dann bei Ihnen reifen, bis Sie Ihn genießen können.

Sogenanntes "Superfood" muss nicht immer aus fernen Ländern stammen. Wir stellen Ihnen ein paar heimische "Superfoods" für den Garten vor.

Lassen Sie sich mit einem Marillen Kompott von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack verführen.

Für den Vatertag gibt es weltweit keinen einheitlichen Termin. In Österreich wird der Ehrentag der Väter seit 1955 immer am 2. Sonntag im Juni gefeiert. Wir haben für Sie einige Geschenketipps für den Festtag am 14. Juni 2026.

Ob zum Grillen, als schneller Snack fürs Büro oder als Vorrat für den Winter: Mit unserem "Salat im Glas"-Rezept zaubern Sie aus den Zucchini-Schwemmen eine lang haltbare Gaumenfreude!

Sie möchte, dass die Rhabarber Saison nie zu Ende geht? Dann kochen Sie Rhabarber doch einfach ein und zwar als Rhabarber Kompott. Kostbarmacher zeigt Ihnen Schritt für Schritt wie Sie das Kompott selbst zubereiten können und im Bügelglas für lange Zeit konservieren können. So profitieren Sie nicht nur zur Rhabarbersaion von dem säuerlichem Knöterichgewächs.

Welche Gläser nehme ich für welche Kostbarkeiten? Warum stellt man Gläser nach dem Befüllen auf den Kopf und wie gelingt eigentlich die Gelierprobe beim Marmelade Machen? Fragen, die sich Einmachfans oft stellen.

Kostbarmacher bringt Ihnen pünktlich zur Grillsaison diese fruchtig-würzige BBQ Sauce. Es lohnt sich gleich eine große Menge BBQ Sauce vorzubereiten, um sie dann in Flaschen zu pasteurisieren. So sind Sie immer mit selbstgemachter BBQ Sauce versorgt.

Dieses Rezept für Erdbeere-Rhabarber Marmelade von Kostbarmacher macht garantiert Lust auf mehr. Es empfiehlt sich deshalb gleich eine große Menge Marmelade zu kochen und einzuwecken. Hier erfahren Sie Schritt für Schritt wie die süß-saure Marmelade gelingt.

Wie der Name schon sagt, wird aus frischen Maiwipferln der Maiwipferlschnaps gemacht. Im Frühling, wenn die Nadelbäume, wie Tannen und Fichten frische Triebe bekommen, ist die beste Zeit diese zu ernten und zu Schnaps zu verarbeiten. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Himbeer Marmelade selber machen geht einfacher als man vielleicht denkt.

Erleben Sie die perfekte Verbindung von frischer Fruchtigkeit und knuspriger Köstlichkeit mit unserem Rhabarber-Erdbeeren Crumble im Glas.

Ein echter Klassiker unter den Marmeladen, die Erdbeer Marmelade! So lässt sich die Erdbeer-Saison fürs ganze Jahr einkochen. Sie benötigen lediglich Erdbeeren, Gelierzucker und eine Bio-Zitrone und schon kochen Sie im Handumdrehen Ihre eigene Erdbeer Marmelade. Zum Schluss in Gläser abfüllen und fertig ist der Frühstücksklassiker.

Bärlauch zählt schon seit jeher zu den natürlichen Heilmitteln. Auch als wilder Knoblauch bezeichnet lässt er sich von März bis Mai auf Waldboden ernten und verarbeiten.

Dieser köstliche Frühlingsaufstrich ist der ideale Begleiter für Ihre Jause. Aus Radieschen, Joghurt, Sauerrahm, Olivenöl und etwas Weißweinessig wird im Handumdrehen ein frühlingshafter Aufstrich, den Sie zu frisch gebackenem Brot oder Baguette genießen können. Der selbstgemachte Frühlingsaufstrich hält sich gut gekühlt für vier bis fünf Tage.

Hühnerleber ist nicht nur gesund, sondern schmeckt in Form von Hühnerleber-Pastete auch noch sehr aromatisch. Im Kostbarmacher Videorezept zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie die Hühnerleber-Pastete selbst herstellen können und im Bräter für längere Zeit haltbar machen. So haben Sie immer etwas Pastete im Vorratsschrank.

Zimtsterne sind in der Weihnachtszeit heiß begehrt. Doch anstatt Kekse lässt sich auch ein köstlicher Zimtstern Likör zubereiten. Abgefüllt in schöne Gläser ist der Zimtstern Likör das ideale Geschenk aus der Küche!

Tauchen Sie ein in eine Welt voller Genuss mit dem unwiderstehlichen Schoko-Mandel-Haselnuss-Aufstrich!

Dieser köstliche Tassenkuchen besticht durch den feinen Marzipangeschmack und die fruchtige Note von Cranberries. Der Kuchen wird im Ofen gebacken und direkt danach gut verschlossen. So hält er sich bis zu einer Woche frisch und ist damit das ideale Geschenk aus der Küche.

Mit ihrem süß-herzhaften Geschmack verleiht die Zwiebel-Marmelade Sandwiches, Käseplatten und sogar gegrilltem Fleisch eine besondere Note. Sie eignet sich auch hervorragend als Geschenk aus der eigenen Küche.

Sie haben Karotten selbst angebaut und suchen jetzt nach einer Möglichkeit, diese haltbar zu machen? Oder Sie haben einfach zu viele Karotten zu Hause und möchten diese verarbeiten? Dann dürfen wir Ihnen dieses Rezept für eingelegte Karotten vorstellen, das Sie im Handumdrehen zu Hause nachkochen können. Einfach Karotten schälen und klein schneiden und in einem Sud aus Weißwein und Essig weichkochen. Im gleichen Sud werden die Karotten dann auch eingelegt und so haltbar gemacht.

Probieren Sie diesen köstlichen Rote Rüben Salat mit Zwiebeln und frischem Kren. Wir zeigen Ihnen in unserem Video Schritt für Schritt, wie Sie den Salat einfach zubereiten können.

Der Mandarine-Thymian Sirup vereint die frische Süße sonnengereifter Mandarinen mit der würzigen Raffinesse von Thymian zu einem einzigartigen Gaumenschmaus.

Diese Kürbis Marmelade müssen Sie probieren! Dieses Rezept von Kostbarmacher ist mit Ingwer, Tonic und Orangensaft verfeinert. So wird die Kürbis Marmelade fruchtig und lecker und verzaubert garantiert jeden Frühstückstisch mit ihrer leuchteten Farbe. Übrigens zum Nachkochen empfehlen wir Hokkaidokürbis. Die Kürbis Marmelade dann in Gläser abfüllen, so haben Sie immer einen Vorrat Kürbis Marmelade.